Couteaux de sécurité et accessoires

Guide d'achat : choisir vos couteaux de sécurité

• La variété des matériaux à couper, leur résistance sont des critères de choix importants pour déterminer le choix entre couteau et cutter professionnel, ce dernier devant être réservé à des usages occasionnels.


• Le poids du couteau professionnel peut également être un critère de choix pertinent, selon la fréquence d’usage et l’amplitude des gestes à effectuer. La matière du couteau (aluminium, fibre de verre, …) peut influer sur son poids.


• Les couteaux de sécurité sont désormais majoritairement ambidextres. Droitiers et gauchers peuvent les utiliser de la même façon.


• Les lames trapézoïdales (en forme de trapèze) non sécables offrent la possibilité d'inverser la lame quand celle-ci est usée. Les lames sécables doivent être manipulées avec précaution lors de leur remplacement. Pensez aux lames de rechange pour assurer la qualité de la coupe et la sécurité de vos manutentionnaires.


• Certains grattoirs sont jetables et évitent ainsi tout risque de coupure au changement de lame.

Couper en sécurité : quel type de lame privilégier ?

Couteau à lame protégée pour une sécurité maximale : avec ce couteau, le manutentionnaire n’a aucun risque de se blesser, même en cas de dérapage et la marchandise est parfaitement protégée. Ils existent en version couteaux à lame interchangeable ou couteaux jetables.

Couteau à rétractation automatique de la lame pour une sécurité très élevée : dès que le tranchant quitte la matière coupée, la lame se rétracte dans la poignée, sans intervention de l’utilisateur du couteau. Là aussi, en cas de dérapage, il est protégé. La gâchette facilite encore l’utilisation de ces couteaux.

Couteau à rétractation semi-automatique de la lame pour une sécurité élevée : Retirez votre pouce du curseur dès que vous avez amorcé la coupe. A la fin de la découpe, la lame se rétracte dans le manche, pour garantir votre sécurité. Ces couteaux existent avec 2 ou 3 curseurs pour faciliter leur prise en main.

Pensez-y : un porte-couteau à enroulement automatique permet à chacun de conserver son couteau ou cutter de sécurité sur soi : plus de perte ni de temps de perdu. Le port des gants anti-coupure peut être préconisé pour réduire le risque d’accident lors de la découpe de matériaux résistants. Pensez à ajouter la signalisation iso 7010 Port des gants de sécurité obligatoire pour faire respecter cette consigne dans vos locaux.